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Como hacer Crepes fácil y rápido

Un Creps o crepe es un plato originalmente francés cuyo ingrediente principal es la harina de trigo, la cual sirve como base para elaborar una masa con forma de disco.

Esta masa o tortita puede incluir levadura o no llevarla, y da paso a una infinidad de postres y platos.

Índice de contenido

    Como preparar Crepes

    Esta masa es básica tanto para crepes dulces como para crepes salados.

    Ingredientes :

    • 2/3 Taza de Harina
    • 1/2 Cucharadita de sal
    • 3 huevos
    • 1-1/2 Cucharadas de margarina derretida
    • 1- 1/2 Cucharada de leche

    Preparación :

    Cierna la harina, sal y, con un batidor de alambre preferiblemente o un tenedor, bata en la mezcla los huevos hasta que forme una masa suave .

    Tape la mezcla y lleve a la nevera a refrigerar durante dos horas aproximadamente.

    Al momento de preparar, embadurne bien el fondo de una sartén con margarina derretida y deje a fuego bajo para que caliente bien.

    Una vez caliente la sartén, vierta 1/4 taza de la mezcla. levante ligeramente la sartén para que la mezcla cubra bien el fondo y cocine a fuego lento hasta que la superficie esté firme, voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorada.

    Repita este proceso hasta agotar toda la mezcla.

    Conservación :

    Poniendo un papel encerado sobre cada crepes, puede usted concervarlos de esta forma en el freezer envueltas en papel de aluminio.

    Así se ve listo:

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