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Como preparar mousse de aguacate

mousse de aguacate

Hoy vamos a preparar un delicioso mousse de aguacate que nos puede funcionar como un rico aperitivo.

Esta receta a base de ingredientes naturales como el limón , el aguacate , la cebolla y otros más, es una excelente manera de entretener tu estomago para que olvide el hambre.

A continuación te mostramos como preparar esta delicia de receta.

Mousse de aguacate

El mousse de aguacate es una excelente forma de acompañar las botanas, o cualquier otro comestible que pueda ser usado como picardea o entremés. 

Ingredientes

  • 3 unidades Aguacates
  • 1 cucharadas Gelatina sin sabor
  • 2/3 taza Agua
  • 2 cucharadas Jugo de limón
  • 1 cucharadas Cebolla Picada en trocitos pequeños
  • 2 cucharadas Salsa inglesa
  • 1 cucharadas Sal
  • 1 cucharadas Pimienta negra Molida
  • 3 cucharadas Mayonesa
  • 3 cucharadas Crema batida
  • 2 Huevos Solo la clara
  • 1 caldo de pollo
  • 2/3 taza Agua

Elaboración paso a paso

  • En baño maría ponga la gelatina  con el agua hasta que la gelatina se disuelva 
  • Deje enfriar sin dejar que cuaje
  • Maje los aguacates con el jugo de limón hasta reducirlos a puré
  • Con la otra cantidad de aguay el caldo de pollo haga un consomé ( mezcle a fuego lento hasta diluir ) y una la gelatina a esta mezcla
  • Agregue  la sal, la pimienta , la salsa inglesa, y deje reposar en un lugar fresco hasta que retome la consistencia de la gelatina.
  • Una al puré de aguacate junto con la mayonesa y la crema espesa batida.
  • Bata las claras de huevo hasta lograr a punto de nieve seca ( como si fuere suspiro ) e incorpore cuidadosamente con todo lo anterior.
  • Vierta todo en un molde engrasado con aceite , refigérelo para que endurezca 
  •  Decore con cebolla picada y tiras de ají, disfrute con su botana favorita 

Espero hayan disfrutado preparando este mousse de aguacate, recuerda compartir con nosotros las fotos de tus creaciones, puedes enviarnos tus fotos a nuestro instagram. RECREANDO RECETAS de recetasde.info

Mousse de aguacate

El mousse de aguacate es una excelente forma de acompañar las botanas, o cualquier otro comestible que pueda ser usado como picardea o entremés.  

  • 3 unidades Aguacates
  • 1 cucharadas Gelatina sin sabor
  • 2/3 taza Agua
  • 2 cucharadas Jugo de limón
  • 1 cucharadas Cebolla (Picada en trocitos pequeños)
  • 2 cucharadas Salsa inglesa
  • 1 cucharadas Sal
  • 1 cucharadas Pimienta negra ( Molida)
  • 3 cucharadas Mayonesa
  • 3 cucharadas Crema batida
  • 2 Huevos (Solo la clara)
  • 1 caldo de pollo
  • 2/3 taza Agua
  1. En baño maría ponga la gelatina  con el agua hasta que la gelatina se disuelva 

  2. Deje enfriar sin dejar que cuaje

  3. Maje los aguacates con el jugo de limón hasta reducirlos a puré

  4. Con la otra cantidad de aguay el caldo de pollo haga un consomé ( mezcle a fuego lento hasta diluir ) y una la gelatina a esta mezcla

  5. Agregue  la sal, la pimienta , la salsa inglesa, y deje reposar en un lugar fresco hasta que retome la consistencia de la gelatina.

  6. Una al puré de aguacate junto con la mayonesa y la crema espesa batida.

  7. Bata las claras de huevo hasta lograr a punto de nieve seca ( como si fuere suspiro ) e incorpore cuidadosamente con todo lo anterior.

  8. Vierta todo en un molde engrasado con aceite , refigérelo para que endurezca 

  9.  Decore con cebolla picada y tiras de ají, disfrute con su botana favorita 

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Espero hayan disfrutado preparando este mousse de aguacate, recuerda compartir con nosotros las fotos de tus creaciones, puedes enviarnos tus fotos a nuestro instagram. RECREANDO RECETAS de recetasde.info

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