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Como preparar croissants, medialunas o cachitos caseros

criossants, medialunas o cachitos caseros

Un croissants, medialunas ocachitos caserosun bollo de mantequilla muy de excelente sabor y extrema popularidad por su color y forma. El croissants, medialunas ocachitos caseros son perfectos par acompañar el desayuno o cualquier merienda y se pueden acompañar con mermeladas y quesos derretidos y una variedad sin fin de jugos y batidos.

Como preparar croissants, medialunas o cachitos caseros
Pasos de la preparación en imágenes

En otros países se les conoce también como cangrejos o cuernitos. Se trata de un bollo de origen austriaco elaborado con masa de hojaldre, levadura y mantequilla.

Como preparar croissants, medialunas o cachitos caseros

Esta receta que vamos a aprender a continuación es la receta original y tradicional de como se prepara el criossants, medialunas ocachitos caseros.

Como preparar croissants, medialunas o cachitos caseros

Ingredientes preparar croissants medialunas o cachitos

  • 1 Taza de Harina
  • 1 Taza de manteca vegetal, margarina o mantequilla
  • 1/2 Taza de agua tibia
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 1/2 de levadura
  • 4 Yemas
  • 2 1/2
  • 2 cucharaditas de sal .

Preparación paso a paso de croissants, medialunas o cachitos caseros

Para hacer 6 unidades de criossants, medialunas o cachitos caseros empecemos mezclando bien la harina con la margarina, mantequilla o manteca.

Mezclamos bien hasta hacer una pasta que aplastaremos hasta formar un rectángulo o cuadrado plano. Lo envolveremos en papel encerado y lo pondremos a reposar en el congelador por 1 hora.

Aparte disuelve en el agua el azúcar y riegue por arriba la levadura deje reposar por 10 minutos.

Cuando la levadura haya crecido agregue los huevos y agregue los demás ingredientes, recuerde mezclar muy bien usando algo de madera. Luego hay que sacarlo de donde lo estemos mezclando y amasar en una superficie harinada.

Para darle la forma y los cortes al criossants, medialunas o cachitos caseros recomendamos ver el siguiente video

Vídeo con la preparación paso a paso

Recuerda que debes usar un molde debidamente engrasado para hacer los croissants, medialunas o cachitos caseros y que se debe hornear por unos 15 minutyos a unos 400 grados.

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