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Como hacer pan integral casero

Hacer pan en casa es una de las actividades más satisfactorias que se pueden realizar en la cocina. El aroma del pan recién horneado y la textura crujiente de la corteza son razones necesarias para hacer su propio pan. Además, si se utiliza harina integral, se puede crear un pan más saludable que el pan blanco. En este post, te explicaré cómo hacer pan integral en casa de manera fácil y sencilla.

Índice de contenido

    Ingredientes:

    • 500 gramos de harina integral
    • 10 gramos de sal
    • 10 gramos de levadura seca
    • 300ml de agua tibia
    • 1 cucharada de aceite de oliva

    preparación:

    1. Mezcla la harina integral, la sal y la levadura en un dolor grande. Si tienes una batidora de pie con un accesorio de gancho para amasar, puedes usarla para mezclar los ingredientes. De lo contrario, puedes usar una cuchara de madera o tus manos para mezclar los ingredientes.
    2. agregue el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla y comience a amasar. Si estás usando una batidora de pie, utiliza la velocidad más baja. Si estás amasando a mano, amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
    3. Una vez que la masa esté suave y elástica, colócala en un dolor aceitado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose durante unos 30-60 minutos en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño.
    4. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, saque la masa del dolor y colócala en una superficie ligeramente enharinada. Amasa la masa ligeramente para sacar el aire.
    5. Forma la masa en una forma de pan. Puedes hacerlo redondo o alargado. Coloca el pan en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
    6. Cubre el pan con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante otros 30-60 minutos hasta que haya duplicado su tamaño.
    7. Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Una vez que el horno este caliente, utilice un cuchillo afilado para hacer un corte en la parte superior del pan. Este corte permitirá que el pan se expanda mientras se hornea.
    8. Coloca el pan en el horno y hornea durante unos 30-40 minutos hasta que esté dorado y suene hueco cuando se golpea en la parte inferior.
    9. Una vez que el pan esté horneado, sácalo del horno y déjalo enfriar en una rejilla de alambre antes de cortarlo.

    Video de como hacer pan integral casero

    Conclusión:

    Hacer pan integral en casa es fácil y gratificante. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un pan delicioso y saludable que puedas disfrutar con tus comidas diarias. Al hacer tu propio pan, puedes controlar lo que hay dentro y asegurarte de que estás comiendo alimentos frescos y saludables. ¡Disfruta de tu pan integral casero!

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